喜多方ラーメン坂内

2022/01/31

メモ

・普通の基準となるラーメン。
・豚ベースの薄い味。ちょっと甘味（たぶん野菜）。福しんのスープに似ている？
・スープの香りは薄い。
・チャーシューは油が強い。1枚目は食べ応えがあるが最後は重い。
・麺は太麺と細麺から選べる。太麺は普通。以外にコシがある

渡辺さんのラーメンと比較すると、香りが少ない。チャーシューが重い。麺にコシがある。